Ciencias

Ecología

• Introducción al Reciclaje
• Proyecto de Reciclaje
• Reciclaje - Presentación
• Reflexión sobre el Reciclaje
• Conclusión sobre el Reciclaje
• La Historia de las Cosas

Biología

• Los átomos y las reacciones químicas
• La evolución
• El ADN
• El sistema circulatorio y el sistema linfático
• El sistema esqueletal, muscular e intergumentario
• El Sistema Nervioso
• El sistema respiratorio
• Vitaminas y Minerales
• ¿Qué son las vitaminas y los minerales?

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Reciclaje - Presentación

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¿Qué son las vitaminas y los minerales?

Moléculas orgánicas que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas son llamadas vitaminas. Las vitaminas ayudan a crear reacciones químicas. Cantidades pequeñas de vitaminas solubles en grasa, A, D, E y K pueden ser almacenas en grasa corporal. Las vitaminas B y C son solubles en agua. Estas se disuelven en agua y no se almacenan en el cuerpo. Todas las vitaminas deben estar incluidas en alimentos que comemos cada día. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser elaboradas por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que ingiriendo vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que, junto con otros elementos nutricionales, actúan como catalizadoras de todos los procesos del cuerpo.

Los minerales son nutrientes inorgánicos que el cuerpo necesita, usualmente en cantidades pequeñas. El calcio y el hierro son dos ejemplos de minerales que el cuerpo necesita. Los minerales se necesitan en una dieta saludable para reemplazar esos que se pierden cuando sudamos y en los desechos corporales. Los minerales inorgánicos son necesarios para la reconstrucción de tejidos, reacciones enzimáticas, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación sanguínea. Los minerales deben ser suministrados en la dieta mediante diversos alimentos, siendo los principales proveedores de minerales las plantas.

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Vitaminas y Minerales

Vitaminas	Función	Alimentos
A	Sistema óseo, desarrollo celular, sistema inmune, sistema reproductivo, visión, antioxidante	-       Hígado de pollo -       Huevo -       Zanahorias -       Melón -       Mango
D	Sistema óseo y dentario, crecimiento celular, sistema inmune, hormonas, sistema nervioso	-       Alimentos lácteos -       Yema de huevo -       Aceite de hígado de pescado -       Manteca -       margarina
E	Antioxidante, sistema inmune, stress oxidativo, visión, envejecimiento, sistema nervioso, sistema cardiovascular, cicatrizante, protección contra la anemia, fertilidad y sistema reproductivo, cáncer,	-       Vegetales -       Cereales -       Panes integrales
K	Coagulación sanguínea, metabolismo óseo	-       Vegetales verdes -       Aceites vegetales -       Cereales integrales -       Hígado
B1	Transformación de los alimentos en energía, absorción de glucosa, visión	-       Carnes -       Lácteos -       Frutas secas -       Cereales integrales
B2	Transformación de alimentos en energía, visión, células del sistema nervioso, regeneración de los tejidos, produce glóbulos rojos, antioxidante	-       Leche -       Hígado y vísceras -       Carnes -       Pescados -       Espinacas
B3	Obtener energía, ayuda al sistema nervioso, piel sana, estabiliza la glucosa	-       Carnes -       Hígado y riñón -       Lácteos -       Huevos -       Cereales
B6	Síntesis de carbohidratos, proteínas, grasas y la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas	-       Yema de huevos -       Carnes -       Granos -       Levadura -       Frutas secas
B12	Interviene en la síntesis de ADN y proteínas, formación de glóbulos rojos, mantiene la mielina, síntesis de neurotransmisores, transformación de energía	-       Vísceras, riñones -       Hígado -       Carnes -       Huevos -       Productos lácteos
C	Visión, antioxidante, antibacteriana, reduce complicaciones de diabetes, disminuye tensión arterial, prevenir soriasis, cicatrizante de heridas, laxante	-       Vegetales verdes -       Frutas cítricas -       Papas -       Pimientos -       Naranjas -       Arándano

Mineral	Función	Alimento
Calcio	Fortaleza a huesos, dientes y encías; regularidad de la frecuencia cardiaca, previene enfermedades cardiovasculares y calambres	-       Productos lácteos -       Frutos secos -       Sardinas y anchoas -       Legumbres -       Vegetales verdes
Potasio	Regula el balance de agua, ayuda al sistema nervioso, contracciones musculares y función cardiaca, metabolismo	-       Granos -       Carnes -       Vegetales -       Frutas -       Legumbres
Sodio	Ayuda al sistema nervioso	-       Embutidos -       Quesos duros -       Mayonesa -       Mostazas -       Salsas
Magnesio	Sistema neuromuscular, sistema cardiovascular, sistema sanguíneo	-       Cacao -       Semillas y frutas secas -       Germen de trigo -       Levadura de cerveza -       Cereales integrales
Fosforo	Interviene en los huesos, dientes, secreción de la leche materna, división celular, formación de tejidos musculares	-       Pescados -       Carnes -       Huevos -       Lácteos -       Frutos secos
Azufre	Forman proteínas, interviene en el metabolismo de los lípidos y de los hidratos de carbono	-       Quesos -       Huevos -       Legumbres -       Carne -       Frutas secas
Flúor	Protege los dientes de las caries y favorece la formación ósea	-       Té -       Pescados -       Gelatinas
Hierro	Interviene en la formación de la hemoglobina y de los glóbulos rojos, transporta oxígeno a la sangre	-       Carnes -       Legumbres -       Hortalizas -       Trigo -       Frutos secos
Cobre	Formación de la hemoglobina, desarrolla huesos, tendones, tejido conectivo y sistema vascular	-       Hígado -       Riñón -       Mollejas -       Viseras -       Carnes
Zinc	Desarrollo de órganos reproductivos, previene el acné, síntesis de proteínas, de colágeno, protector hepático, formar huesos	-       Mariscos -       Carnes -       Lácteos -       Frutos secos -       Cereales
Selenio	Previene el daño celular, regula la tiroide, sistema inmune, antioxidante, selenoproteinas	-       Carnes -       Pescados -       Frutos de mar -       Cereales -       Panes
Manganeso	Crecimiento de los recién nacidos, formación de huesos, desarrollo de tejidos, coagulación de sangre	-       Frutas secas -       Granos integrales -       Semillas de girasol -       Yema de huevo -       Legumbres
Cromo	Metabolismo del azúcar por tanto para la utilización de la glucosa y el crecimiento	-       Carnes -       Vísceras -       Levadura de cerveza -       Cereales integrales
Cobalto	Producen glóbulos rojos y mielina	-       Carnes -       Huevos -       Lácteos
Iodo	Crecimiento mental y físico, funcionamiento de tejidos nerviosos y musculares, sistema circulatorio y metabolismo	-       Sal -       Algas -       Mariscos -       Vegetales

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La Historia de las Cosas

En el curso de Ecología del décimo grado, tuvimos la oportunidad de ver el documental de “La Historia de las Cosas”. El material y la información que contiene este video es extremadamente importante, ya que es una manera sencilla y clara de expresar la necesidad que tenemos los seres humanos de cuidar nuestro planeta, porque el abuso está acabando con los recursos, no solo naturales, pero también humanos. Este mini-documental describe cómo es que funciona la cadena productiva en cinco pasos; extracción, producción, distribución, consumo y desecho.

La primera etapa es la de extracción. En esta etapa se describe la razón por la cual nuestros recursos naturales se están agotando. El ser humano utiliza muchas cosas que no son necesarias, destruyen bosques y contribuyen a la deforestación constantemente. La segunda etapa es la producción. Aquí se presentan las fábricas y el daño que, no solo causan en el ambiente, sino también en los seres humanos. Estas fábricas, para crear los productos que el ser humano utiliza, generan tóxicos que son liberados al medio ambiente contaminando. La tercera etapa es la distribución. En esta etapa se hace énfasis a la externalización de los costos, ya que los productos que son repartidos a los consumidores no valen el precio que se les da. La cuarta etapa es el consumo. Aquí se hablan de dos conceptos, la obsolencia programada y la obsolencia percibida. La obsolencia programada es cuando los productores crean artefactos que puedan ser desechados rápidamente para así comprar más. La obsolencia percibida es cuando se cambia la apariencia de algún producto para decir que es más “nuevo” y deshacernos del producto “viejo” aunque aún funcione. La quinta y última etapa es el desecho. En esta etapa se describe como todo termina en la basura, hasta a veces en incineradores que liberan gases extremadamente tóxicos al ambiente, contaminándolo.

En mi opinión, en realidad nunca nos sentamos a pensar el grave daño que el consumismo extremo está causando al ambiente. Eso es lo que este documental nos quiere expresar. Debemos de reaccionar, meditar en este punto y valorar los recursos que nos quedan. “La Historia de las Cosas” nos hacer reflexionar por 20 minutos en la realidad de cómo se hicieron los productos que vemos en el mercado día a día. Mientras más consumimos, peor es el daño que le causamos a los recursos naturales que se van perdiendo con el paso del tiempo, por lo tanto, no debemos de ser tan ambiciosos en tener tantos bienes materiales. Lo que se expresa en el documental es la realidad de un ciclo lineal en un planeta redondo. Por esta razón, debemos de encontrar que recompensen los recursos que utilizamos así devolviendo lo que tomamos de la Tierra. Reciclar, sembrar árboles, utilizar energía solar e hidráulica son solo varias de las soluciones para esta situación. Todos tenemos que trabajar para poder cuidar nuestro planeta y así mantenerlo saludable para el futuro y el bienestar de nosotros y las generaciones por venir. 

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El sistema respiratorio

I.                      Estructura del sistema respiratorio

A.      Respiración significa el intercambio de cases entre el cuerpo y el medio ambiente.

B.      Inhala – el sistema respiratorio coge oxigeno del aire.

C.      Exhala – el sistema respiratorio libera dióxido de carbono al aire.

D.     Nariz

1.       Antes de que el aire entre en los pulmones, debe de ser filtrado, humedecido y calentado.

2.       Los vellos dentro de la nariz atrapan partículas grandes del aire.

3.       El aire es calentado en la cavidad nasal y la sinuses.

4.       El moco en estos espacios humedecen el aire y atrapan más partículas de polvo.

E.      Faringe, laringe y tráquea

1.       El aire se mueve de la nariz a la garganta, o faringe.

2.       La faringe es un tubo en la parte de atrás de la boca por donde se mueven el aire y la comida.

3.       Cuando tragas, un colgajo de tejido llamado epiglotis en la parte posterior de la faringe, protege la vía aérea y se asegura que la comida llegue al esófago.

4.       El aire se mueve de la faringe a la laringe, que contiene las cuerdas vocales.

5.       Cuando músculos mueven las cuerdas vocales, el aire que pasa entre ellas hace que vibren produciendo sonido.

6.       El aire se mueve de la laringe a la tráquea, un tubo que conecta la laringe con el bronquio.

7.       Moco en la tráquea atrapa más partículas del aire.

8.       Cilios mueven las partículas y el moco fuera de los pulmones y hacia la faringe, de ahí, el moco puede ser tragado o escupido.

F.       Pulmones

1.       El aire se mueve de la tráquea a dos grandes tubos en el pecho llamados bronquios.

2.       Cada bronquio llega a un pulmón, dentro del pulmón estos se dividen en tubos más pequeños llamados bronquiolos.

3.       Los bronquiolos y los bronquios están rodeados por musculo liso que está controlado por el sistema nervioso autónomo.

4.       La contracción y la relajación de estos músculos cambian el tamaño del bronquio o bronquiolo.

5.       Los bronquiolos se siguen dividiendo hasta que llegan a una serie de callejones sin salida.

6.       Los pequeños sacos al final del bronquiolo en los pulmones que proveen un área de superficie para que el intercambio gaseoso ocurran se llama alveolos.

7.       Los alveolos están agrupados en bonches, como uvas y muchos capilares los rodean.

¿Cuál es la función del sistema respiratorio?
El sistema respiratorio recoge oxigeno del aire que respiramos. Libera dióxido de carbono de vuelta al oxigeno cuando exhalamos.

1.      Nariz – el aire entra al cuerpo por la nariz, donde es filtrado, humedecido y calentado.

2.      Faringe, laringe y tráquea – de la nariz, el aire se mueve a la faringe. Luego, pasa por la laringe, que contiene las cuerdas vocales, y por la tráquea.

3.      Pulmones – de la tráquea, el aire se mueve al bronqueo. Cada bronqueo llega a un pulmón. El bronqueo se divide en bronquiolos, que eventualmente terminan en alveolos.

II.                   Intercambio gaseoso

A.      Las paredes internas del alveolo son húmedas y cuando el aire entra, el oxígeno se disuelve en la humedad.

B.      Hay más oxígeno en los alveolos que en la sangre en los capilares, así que el oxígeno se difunde a través de las paredes de los capilares en la sangre.

C.      Al mismo tiempo, el dióxido de carbono se difunde en los alvéolos.

III.                 Transporte

A.      El oxígeno se difunde pasivamente de los alveolos a los capilares, pero la difusión se detiene si la concentración de oxígeno en la sangre y el alveolo son las mismas, por eso, la hemoglobina en la célula roja es importante.

B.      La hemoglobina se pega al oxígeno disuelto y lo remueve del plasma, esto ayuda a mantener la concentración de sangre baja.

C.      El dióxido de carbono se difunde de los tejidos del cuerpo a capilaridades en tres caminos.

D.     La mayoría del dióxido de carbono se combina con agua en la sangre, esta combinación forma ácido carbónico.

E.      El resto se disuelve en el plasma o se pega a proteínas, incluyendo hemoglobina, en la sangre.

F.       Cuando la sangre llega a los pulmones, el dióxido de carbono es liberado al alveolo y exhalado.

¿Cómo el oxígeno y el dióxido de carbono son intercambiados y transportados por el cuerpo?
El oxígeno y el dióxido de carbono se difunden a través de las paredes finas del alveolo y capilares. La hemoglobina lleva oxígeno y un poco de dióxido de carbono. El dióxido de carbono también se disuelve en el plasma o reacciona con agua para formar ácido carbónico.

Intercambio gaseoso – dentro de los pulmones, el bronqueo se divide en bronquiolos, lo que eventualmente termina en alveolos. El dióxido de carbono y el oxígeno se difunden a través de las paredes de los capilares y los alveolos.

IV.                 Respiración

A.      La respiración es conducida por la presión del aire, el diafragma y los músculos pegados a las costillas.

B.      Inhalación

1.       Al final del pecho, hay un musculo plano grande llamado diafragma.

2.       El diafragma divide la cavidad torácica de la abdominal.

3.       Cuando inhalas, el diafragma y los músculos de las costillas se inflan.

4.       Como los pulmones están sellados, esto forma un mini vacuum, el aire entra y llena el espacio.

C.      Exhalación

1.       Usualmente la exhalación es pasiva.

2.       El diafragma y las costillas se relajan y esta relajación causa que el aire sea empujado fuera del cuero, pero cuando se necesita más fuerza, los músculos entre las costillas y los músculos abdominales pueden contraerse para empujar el aire hacia afuera con más fuerza.

3.       Este sistema solo funciona cuando el pecho esta sellado, si una herida pincha el pecho, el aire puede escaparse y no podrás respirar.

D.     Respiración y homeostasis

1.       Puedes controlar tu respiración siempre que quieras pero respirar no siempre es voluntario, por esta razón es que las personas se ahogan cuando hay agua en sus pulmones.

2.       Hay un centro de respiración en el cerebro que ayuda a controlar la respiración y mantener la homeostasis.

3.       El centro de respiración recibe señales acerca de los niveles de dióxido de carbono en el cerebro.

4.       El cerebro le indica al diafragma y a los músculos del pecho a contraerse, si los niveles de dióxido de carbono llegan a cierto punto, no puedes contener la respiración.

¿Qué mecanismos están envueltos en la respiración?
Movimientos del diafragma y de las costillas cambian el tamaño del pecho. El aire entra durante la exhalación y es empujado hacia afuera durante la exhalación.

Respiración - durante la inhalación, las costillas se inflan y el diafragma se contrae. Esto incrementa el tamaño del pecho. Durante la exhalación, las costillas se desinflan y el diafragma se relaja. Esto des incrementa el tamaño del pecho.

Inhalación – el aire es inhalado, las costillas se levantan, el diafragma se contrae.

Exhalación – el diafragma se relaja, las costillas bajan, el aire es exhalado.

V.                   Fumar y el sistema respiratorio

A.      Efectos en el sistema respiratorio

1.       Las tres cosas más peligrosas en el humo del tabaco son nicotina, monóxido de carbono y alquitrán.

2.       La nicotina es adictiva, aumenta la frecuencia cardiaca y la presión sanguínea.

3.       El monóxido de carbono no permite que la hemoglobina se pegue al oxígeno, lo que significa que la sangre no puede llevar mucho oxígeno.

4.       El alquitrán tiene, al menos, 60 compuestos que causan cáncer.

5.       El humo del tabaco también daña cilios en la tráquea, lo que permite que más partículas entren en los pulmones y atrape moco lleno de humo a lo largo de los pasadizos.

6.       Partículas y moco atrapado es lo que hace que el fumador tosa.

B.      Enfermedades causadas por fumar

1.       El daño al fumar puede conducir a bronquitis crónica, enfisema y cáncer de pulmón.

2.       En bronquitis crónica, el bronquio se inflama y es obstruido por moco, lo que causa que actividades simples se conviertan en trabajosas.

3.       El enfisema hace difícil la respiración porque los tejidos del pulmón están dañados y no pueden llevar suficiente oxígeno al cuerpo o liberarse del dióxido de carbono extra.

4.       Cuando se encuentra el cáncer en el pulmón, ya este se ha esparcido por otras partes del cuerpo.

C.      Otros efectos de fumar

1.       Fumar también afecta el sistema circulatorio aumentando la presión de la sangre, haciendo que el corazón pase más trabajo para llevar oxígeno al cuerpo.

2.       No fumadores también son afectados por el humo, e hijos de fumadores pueden tener asma u otros problemas respiratorios.

3.       Bebes de mujeres que fumaban mientras estaban embarazadas sufren complicaciones que pueden durar por toda la vida.

¿Cómo afecta el fumar al sistema respiratorio?
Químicos en el humo del tabaco dañan la estructura del sistema respiratorio.

Efectos del fumar en los pulmones – químicos en el humo dañan los cilios de los pulmones.

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